Aprende a encender y dominar el fuego en este curso de Parrilla. Nuestro Parrillero nos comparte acerca de la madera, el carbón, las diferentes parrillas, implementos necesarios, cortes, guarniciones y por supuesto a preparar suculentos cortes de res, pollo y achuras.

Adquirir habilidades básicas y conocimientos actualizados necesarios para sobresalir en tus eventos familiares que incluyen parrilla al carbón. A través de una combinación de teoría y práctica, los participantes aprenderán diferentes técnicas de preparación, cocción y presentación de carnes y guarniciones.

• Aprender a encender la parrilla
• Tipos de cortes (Res – Cerdo – Pollo)
• Términos de la carne
• Preparación Chimichurri
• Parrillar achuras (Morcillas – Chinchulines)
• Parrillar Proteinas (Punta de Anca – Bife de Chorizo – Entraña – Bondiola de cerdo – Contramuslos de Pollo).
• Catar cortes y sus diferentes términos
  
  

Personas mayores de 18 años

Presencial

CHIMICHURRI

Ingredientes:

 Cilantro 1 manojo Orégano 1 manojo

 Tomillo 1 manojo

 Laurel 1 manojo

 Ajo en dientes 1 cabeza de ajo

 Aceite girasol, o de soya o de maíz. 500 c.c.

 Sal

PARRILLLADA

Ingredientes:

 Arepas asadas y fritas 20 unidades

 Chorizos parrilleros 10 unidades

 Morcillitas 10 unidades

 Chunchulla delgada (2 kilos)

 Punta de Anca (1 1⁄2 kilogramos)

 Bondiola de cerdo (2 kilogramos)

 Entraña (1 1⁄2 kilogramos)

 Lomo ancho (1 1⁄2 kilogramos)

• Sábado, 18 de mayo de 2:00 a 6:00 p.m.

Categoría A: $ 37.000

Categoría B: $ 43.000

Categoría C: $ 51.000

No Afiliado: $ 55.500